विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान: एक भारतीय जर्नल
ISSN (PRINT): 0974-7419

अमूर्त

Physical and nutritional analysis of apple juice samples

Mazahar Faroqui,Maqdoom Faroqui, Shazia K.Mirza, A.R.Agrwal, U.K.Asema, Mohd.Mohsin


Canned Apple juice and Fresh Apple juice samples were analyzed for its physical and chemical parameters. Fresh juice and canned juice were found to be free fromcaffeine and alcohol. Fresh juice has greater amount of total solids, ash, pH, Nitrogen, protein, reducing sugar, Vit. C, calcium, potassium and phosphorous.


अस्वीकृति: इस सारांश का अनुवाद कृत्रिम बुद्धिमत्ता उपकरणों का उपयोग करके किया गया है और इसे अभी तक समीक्षा या सत्यापित नहीं किया गया है।

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